Сушеный абрикос - Мирсанжар
Качество продукта должно соответствовать требованиям ГОСТ 28501-90 и следующим нормативам:
Количество плодов в 1 кг.:
- "A" сорт - 60-80
- "В" сорт - 140-160
- "С" сорт - 210
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
| Наименование показателя |
Характеристика и норма |
| Цвет |
Оранжевый, тёмно-оранжевый |
| Вкус и запах |
Свойственные сушеному абрикосу, без посторонних привкусов и запахов в продукте. Допускается легкий запах сернистого ангидрида. |
| Норма SO2 |
В зависимости от допустимой нормы SO2 импортирующей страны, в пределах максимума 2000, 2500 и 3000 ррм в лимитированных измерениях. |
| Способ сушки |
Солнечная сушка, сернистый |
| Поврежденные (%, не более) |
2,0 |
| Заплесневевшие (%, не более) |
1,5 |
| Инородные предметы (%, не более) |
0,5 |
ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
| Наименование показателя |
МАКС |
| Влажность (макс. %) |
25,0 |
| Афлотоксин (макс.) |
5 ppb
(B1 + B2 + G1 + G2) |
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
| Наименование показателя |
МАКС |
| КМАФАнМ, КОЕ/гр. |
5 * 104 |
| Плесени, КОЕ/гр. |
1 * 102 |
| Дрожжи, КОЕ/гр. |
5 * 102 |
| Колиформы |
100 / гр. |
| Сальмонеллы |
Отсутствует / 25 гр. |
ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ СУШЕНОГО АБРИКОСА В ПЕРЕСЧЕТЕ НА 100 ГРАММ
| Энергетическая ценность, ккал |
227 |
| Белки, гр. |
3,0 |
| Углеводы, гр. |
54,5 |
| Витамины, мг |
Каротин |
1,0 |
| B1 |
0,03 |
| PP |
2,1 |
| C |
5,0 |
ДРУГИЕ СВОЙСТВА
| Страна происхождения |
Узбекистан |
| Упаковка |
В полиэтиленовых целлофанах, картонных коробках по 12,5 кг. |
| Фумигация |
Фумигация проводится, при необходимости, за 72 часа до отгрузки |
| Срок годности |
12 месяцев |
| Условия хранения |
Хранить в прохладном, сухом и темном месте при температуре 5-20 °C и относительной влажности не более 70 % |
2008 ??? 
